Um dos objetivos principais da Aequitas é promover conexão e estreitar os laços da cadeia do café, desde à produção ao mercado. É trazer para perto aqueles que estão longe, e juntos conhecer a história não apenas dos cafés, mas daqueles que o produzem.

Para nós, o café especial é mais que um produto, é um estilo de vida que carrega uma história em cada grão, assim, mostrar ao mundo “como” e “onde” são produzidos é uma forma de compartilhar a magia ao redor dessa bebida universal.

Com esse intuito, tivemos o prazer de receber e guiar a visita de ZAB CAFE, de Montreal - Canadá e CROP TO CUP , New York -Estados Unidos, representados pelos queridos: Sam, Edwin, Simon e Maya.

Além da experiência de trocar saberes e sabores, eles vieram à procura de novos e diferentes cafés; diferentes porque especiais, novos porque o mundo do café é uma busca e aprimoramento incessante.

Foi assim que juntos embarcamos em uma aventura Cerrado adentro. Visitamos fazendas, conhecemos pessoas, trocamos experiências, degustamos o café e a comida local, pois em cada canto éramos recebidos com um banquete e afago mineiro.

Junto com as visitas de campo, promovemos bate papo entre os produtores e os gringos, nas cidades de São Gotardo, Monte Carmelo e Serra do Salitre, todos com o intuito de ensinar e aprender. Num clima descontraído seguido por um bom e velho churrasco com cerveja, nos sentimos todos agradecidos e conectados.

Também tivemos a oportunidade de conhecer o senhor Jose Marson, de 91 anos de idade que ainda produz café e o seu próprio vinho. Todos ficamos impressionados com a vivacidade, alegria e paz em que ele vive com sua esposa na fazenda. Claro que bebemos do vinho dele, e tenho certeza que foi um momento muito especial para eles, assim como para nós.

Conhecer de onde vem e como é produzido o café, desperta paixão, e um novo olhar nasce para o que antes era apenas uma bebida, e agora é algo sagrado. Tá aí, o café conecta as pessoas porque tem muito amor envolvido.

Gratidão a esse encontro e vamos continuar compartilhando e descobrindo mundos para alegrar os espíritos e espantar o sono e a monotonia com o café.

Photos by Sam, from ZAB CAFE.