O mundo atravessa uma crise mundial, que não escolheu país ou raça, ela abarcou tudo e todos. Nesse cenário caótico, a saída seria focar na qualidade do aqui, do agora e do café?
Cristo Redentor iluminado em solidariedade aos países que enfrentam o coronavírus. Imagem: Reprodução/Twitter/WalkerViana3
Vivemos um momento singular na história, em que todos nós contamos os dias para isso tudo acabar sem nem mesmo saber quantos dias restam pela frente. A única certeza que se tem é a de que a mudança é necessária e às vezes ela vem para colocar em xeque o modus operandi, seja em relação à organização sócio-política-econômica ou pessoal.
Frases motivacionais foram espalhadas por lojas impedidas de funcionar na Praia do Canto. Crédito: Reprodução/TV Gazeta: https://www.agazeta.com.br/es/cotidiano/cartazes-na-porta-de-lojas-fechadas-levam-mensagens-de-esperanca-em-vitoria-0420
Sabemos que estamos todos no mesmo barco, mas também sabemos que não ocupamos o mesmo espaço, para alguns a crise está batendo mais forte que em outros, a verdade é que isso tudo nos forçou a nos reinventar, pensar novas formas de viver e sobreviver.
Empatia é o mínimo que podemos sentir, se cada um de nós ajudarmos de forma consciente e colaborativa atravessaremos essa juntos e sairemos mais fortes. O diálogo e a escuta são fundamentais, pois assim podemos trocar informações e energia.
A tecnologia é nossa aliada, pois permite que saibamos o que tem acontecido em nossa rede. Nesse sentido promovemos uma conversa unindo produtores, importadores, exportadores e torrefações, onde pudemos sentir o que cada um tem feito e compartilhar os planos e anseios.
No mundo do café especial é claro que o distanciamento social afeta diretamente o consumo de café, já que a maior parte do público o consome diretamente nas cafeterias, desse modo há bastante receio por parte de toda a cadeia cafeeira.
Para os produtores diante das incertezas paira o medo de produzir café de qualidade, visto que implica investimento de tempo, dinheiro e muita energia. Assim, a conversa com os compradores é de extrema importância, pois no encontro promovido ficou claro que mesmo diante da crise outras formas de consumo se intensificaram.
As compras de café online cresceram exponencialmente e, por consequência, a propensão e curiosidade do consumidor em pesquisar mais informações sobre os produtos que estão adquirindo, tais como origem, história, modo de produção, notas sensoriais, aspectos de sustentabilidade, dentre outros. De acordo com o relatório Digital 2020: April Update publicado pelo Hootsuite com dados da GlobalWebIndex, a categoria de alimentos teve um dos maiores aumentos no interesse de compra online, com um terço dos usuários de internet comprando esses itens por meio de ecommerce em razão do lockdown em seus países.
Algumas torrefações e cafeterias repensaram novas formas de se manterem em funcionamento, como alimentação e bebidas to go, delivery e ampliação do mix de produtos.
O recado absorvido por todos foi o de que, independente das incertezas, para nós o café é uma paixão que transcende unicamente o financeiro, e que produzir café de qualidade não é em vão. Nossos produtores são movidos por produzir cafés diferenciados.
Equipe da Bioma Café no ponta-pé inicial da colheita 2020. Foto de @biomacafe
Café bom sempre tem o seu lugar, e a demanda por café de qualidade e consistente ao longo do tempo é garantida, seja em casa ou na rua. Sigamos nos reinventando, com força e esperança, como já dizia o escritor Guimarães Rosa: “o que a vida quer da gente é coragem.”